Café de especialidad

Grupo Baristi, que en su momento se llamó Café del Río, es la primera cafetería de especialidad en el norte de México, fundada en Tijuana por Fabián Sánchez: “Nosotros no vendemos tazas de café, nosotros ofertamos tradición, cultura, innovación, México; ofrecemos añoranza, tradición… en forma de taza”

Su piedra angular es Baristi Tostadores, la parte creativa donde nacen las recetas y se crean nuevas bebidas para luego encaminarlas hacia sus otras fuentes: Baristi y El Hidalgo Expendio de Café y Cafetería.